Envie de se réchauffer ?

By TraileurZ The Mag
In LE RAVITO
Jan 6th, 2016
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Envie de se réchauffer ?

Ce matin une petite recette pour se réchauffer dans les jours froids qui s’annoncent… bon appetit !

Envie de se réchauffer avec un bon petit plat ?!

Et voilà, le froid nous est tombé d’un coup d’un seul sur le bout du nez et les sorties froides vont commencer ! À vous les gants, bonnets, 1ère et 2nde peau juste pour être au chaud afin de pouvoir courir malgré tout ! Et quoi de mieux que de bien manger et se restaurer par la suite ?!…  Ce midi c’est ce que j’ai fait : une sortie au soleil mais dans le froid et après je me suis réchauffée avec un plat que j’ai adoré et concocté hier soir… Voici la recette de mon déjeuner sain, végétarien, savoureux et surtout parfumé !

Pour ce petit plat il vous faut du potiron, du panais, des oignons et des épice. Moi je l’ai accompagné de tofu aux herbes mais vous pouvez y mettre l’aliment de votre choix végétarien ou non.

  • Épluchez le panais et le potiron et coupez-les en petits morceaux.
  • Pelez un gros oignon jaune et coupez-le en petits morceaux également.
  • Faire chauffer un filet d’huile de pépin de raisin (ou autre huile de votre choix mais celle-ci est super bonne pour la santé et résiste aux températures de cuisson) et faites dorer l’oignon.
  • Ensuite le potiron (attention le panais cuit un peu plus longtemps mais sera plus croquant que le potiron qui cuit plus vite)
  • Dans une seconde casserole faire la même opération avec le panais.
  • Ajoutez-y les épices : pour moi j’ai mis du cumin et de la coriandre pour le panais et le mélange de 4 épices pour le potiron.

Une fois le tout cuit, j’ai mélangé les 2 avec des petits cubes de tofu aux herbes…. Un régal ! Pour compléter le déjeuner sain et gourmand après une sortie, vous ajouterez un peu de pain complet pour les féculents, puis pour ma part, un yaourt de soja ou de brebis (pas de lait de vache !). Et voilà un repas aux couleurs de saison, réconfortant et plein de saveur ! Et vous vous avez mangé quoi ce midi ?

Mangez équilibré !

celine

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